簡単シンプルアップルパイ～ゆりよりレシピ～

りんごの国で生まれ育った私の「簡単シンプルアップルパイ」のレシピです。

生りんごはシャキシャキ食感が好きなので、しなしなになったりんごは煮て食べるのが私の定番。
3月のシーズン終わりに残ったりんごはアップルパイにする、というのが我が家の定番になりつつあります。

家族用なので、手間は最小限で、美味しく作りたい！を叶えたパイ皿などを使わないレシピです。
そして、子どもに伝えたい簡単シンプルレシピ。

無水でコトコト煮たりんごは、甘さが凝縮されて絶品です。
お砂糖なしで美味しく食べることができます。
ですが時短ではありません。
炊飯器を使ったりんごのフィリング（パイの中に入れる具）は、手間がかからずトロトロになります。
番外編として、シャキシャキりんごの作り方もありますよ！

お子さんと一緒に作ってくださいね。

簡単シンプルアップルパイ　の材料

• 材料
  • リンゴ　2個
  • ジャム（なければ、お砂糖）
  • お砂糖
  • 冷凍パイシート
  • 卵黄
  • 水100cc
  • お好みで、バター・シナモン・レモンなど

• 必要な道具
  • 炊飯器
  • オーブン（トースターでもＯＫ）
  • まな板
  • 包丁
  • ザル
  • キッチンペーパー
  • スプーン
  • 刷毛

トロトロのりんごフィリングが好みなので、炊飯器で作りますが、シャキシャキのフィリングがお好みの場合は、レンジでチン！でも大丈夫です

炊飯器で作るトロトロりんごフィリング　の作り方

1. りんごを4等分にして、皮と中心部を切り取り、くし形にします
2. くし形のりんごを、さらに3～4等分にカットします
3. ２と水100ccを炊飯器に入れて、通常の炊飯モードで「炊飯」ボタンをおします
4. いい匂いがしたら、一度蓋を開けて、トロトロになっていたら「炊飯」を切ります
   ※もう少しトロトロにしたい場合は、サクッとひと混ぜしてもう少し「炊飯」してください
   ※うちの炊飯器は、りんごを炊飯する時は待っても待っても終了しないので、様子を見て途中で切ります
5. りんごをお味見して、砂糖を入れてお好みの甘さに調整します
   ※　砂糖が溶けやすいように、熱いうちに。まぜる時は、サクッと。混ぜすぎるとりんごが崩れます。
   ※　バターやスパイスを入れたい時は、ここで入れてください
6. ザルにキッチンペーパーを敷いて、りんごを並べて冷まします

これで、トロトロフィリングのできあがり！

できあがった後は、炊飯器をよーく洗ってくださいね。

冷凍パイシートで作るアップルパイ　の作り方

1. 冷凍パイシートを解凍します
2. 冷凍パーシートにジャムをうすく塗り、その上にりんごを並べます
   ※　ジャムがない場合は、６で出たりんごの煮汁にお砂糖を足して、レンジで３分くらい加熱します。煮汁が少ない場合は、加熱時間は少なくてＯＫ。
   煮汁が全くない場合は、お湯＋お砂糖でカラメルを作ってもＯＫ。
   ※　ジャム等を塗る事により、パイシートがパリッとなるので、必ず塗ってください。
3. 残りのパイシートで、飾りつけをします
4. オーブンの予熱スタート！
5. 卵黄を溶いて、上のパイに塗ります
6. オーブンで焼きます
   ※オーブンがない場合は、トースターでも大丈夫ですが、飾りのパイシートがきつね色になったらアルミホイルをかぶせてから5分くらい焼きます。ただし機種によって異なるので調整してください。

• パイシートがあまったら、お好みの形にして一緒に焼きましょう！
  焼きあがったら、お砂糖をまぶしたり、クレイジーソルトをまぶしても美味しいです
• りんごが余った場合は、冷やしてそのまま食べてたり、ヨーグルトやバニラアイスに添えてお召し上がりください
  ホットケーキ液に混ぜてから焼いて「りんごホットケーキ」、マフィン液に混ぜて「りんごマフィン」などにも利用できます＾＾
• りんごの煮汁は、無味の炭酸水にまぜて「りんご炭酸」にしたり、ヨーグルト＋牛乳＋りんごの煮汁で「りんごラッシー」にしてもおいしいです

【番外編】レンジで作るシャキシャキりんごフィリング　の作り方

1. りんごを4等分にして、皮と中心部を切り取り、くし形にします
2. くし形のりんごを、さらに3～4等分にカットします
3. 耐熱皿に２のりんご・バター・砂糖・あればレモン汁を入れて、レンジ600ｗで5分加熱する
   ※レンジの機種等により加熱時間が異なるので、お好みのシャキシャキになるように調整する
   ※余熱で柔らかくなるので、お好みのシャキシャキ感の一歩手前でレンジは終了できるとベスト
4. りんごをお味見して、砂糖等でお好みの味に調整します
   ※　砂糖が溶けやすいように、熱いうちに。まぜる時は、サクッと。混ぜすぎるとりんごが崩れます。
5. ザルにキッチンペーパーを敷いて、りんごを並べて冷まします

時短で美味しく！

時短で美味しく！が私の料理の基準です。
おふくろの味となるといいな！と思います。
いつか作り方教えて～と言われた時用に、残しておきたいと思います。


それでもやっぱり、作るのは大変！という方は、こちらもおすすめです＾＾
人気メニュー4種類のアップルパイを一度に味わえるお得なお試しセットって、ちょっとずつ色々食べたい女心を知り尽くしていますよね♡

★お試し★【GRANNY SMITH（グラニースミス）APPLE PIE & COFFEE の手作りアップルパイ】ASSORTED APPLE PIES BOX 『アップルパイ4種類詰め合わせ』お試しアソートBOX 楽天で購入

やっぱり本格的なアップルパイが好き♡という方は、こちらがおすすめです。
りんごとくるみという最高の組み合わせ。
バターを何層にも織り込んだパイシート。ローストくるみとアーモンドクリーム。
りんごは、お菓子作りに最適で赤い色がかわいい紅玉のコンポートと、擦りおろし紅玉ジャム。
ザックリとした歯ごたえのシュトロイゼル（クッキー生地）にシナモンも。
これは、おいしいに決まっています！！

【本日ポイント5倍】青森産紅玉りんごパイ【送料無料】 サンクドノア ギフト スイーツ タルト ケーキ チーズケーキ 洋菓子 グルメ 高級 焼菓子 内祝い お返し 入学祝い 贈り物 直径16cm フルーツケーキ バースデーケーキ アップルパイ 楽天で購入